๐๐ฒ ๐ง๐ฟ๐ผ๐ฝ๐ต๐ฒฬ๐ฒ ๐๐ฟ๐ถ๐๐๐ฎ๐น ๐ ๐ถ๐ฐ๐ต๐ฒ๐น ๐ฅ๐ผ๐๐ต revient pour une ๐ฐแต ๐ฒฬ๐ฑ๐ถ๐๐ถ๐ผ๐ป ร la Foire Internationale de Metz. Ce concours culinaire mettra ร lโhonneur le savoir-faire, la crรฉativitรฉ et lโexcellence des participants, sous le regard de professionnels de la gastronomie.
๐๐ฒ๐๐๐ฒ ๐ฎ๐ป๐ป๐ฒฬ๐ฒ, ๐ณ ๐ฒฬ๐พ๐๐ถ๐ฝ๐ฒ๐ ๐๐ฒ ๐บ๐ฒ๐๐๐ฟ๐ฒ๐ฟ๐ผ๐ป๐ :
* UFA Raymond-Mondon de Metz,
* Lycรฉe Raymond Mondon de Metz,
* Lycรฉe Professionnel Darche de Longwy,
* Lycรฉe Simon Lazard de Sarreguemines,
* Lycรฉe Jean-Baptiste Simรฉon Chardin de Gรฉrardmer,
* CFA Europรฉen Louis Prioux de Bar-le-Duc,
* UFA Christelle Brua de Sarrebourg
๐จ๐ป ๐บ๐ฒ๐ป๐ ๐ฒ๐ป ๐ฐ ๐๐ฒ๐บ๐ฝ๐ ๐ฝ๐ผ๐๐ฟ ๐ฑ๐ฒฬ๐ฝ๐ฎ๐ฟ๐๐ฎ๐ด๐ฒ๐ฟ ๐น๐ฒ๐ ๐ฒฬ๐พ๐๐ถ๐ฝ๐ฒ๐
Tout au long du concours, les participants devront faire preuve de technique et de crรฉativitรฉ autour de produits et saveurs imposรฉs. Du cocktail au dessert, quatre rรฉalisations seront au programme :
๐๐ผ๐ฐ๐ธ๐๐ฎ๐ถ๐น : ร base de cerises Griottines de la Maison Peureux
๐๐ป๐๐ฟ๐ฒฬ๐ฒ : ร base de brochet et de vins rouges de Moselle
๐ฃ๐น๐ฎ๐ : ร base de magret de canard + 3 garnitures originales
๐๐ฒ๐๐๐ฒ๐ฟ๐ : sur la base du soufflet chaud au kirsch de Fougerolles AOC
