𝗟𝗮 𝗠𝗶𝗿𝗮𝗯𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗱’𝗢𝗿 met à l’honneur le savoir-faire et la créativité des professionnels de la pâtisserie à travers plusieurs épreuves mêlant technique, originalité et gourmandise.
𝗨𝗻 𝗷𝘂𝗿𝘆 𝗱𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗻𝗲𝗹𝘀
Le jury sera composé de chefs pâtissiers et comptera notamment Corentin Magnin, chef pâtissier chez Les Vergers Boiron, et Thomas Studer, chef pâtissier du restaurant Le Lys (1* Michelin) de la Villa Pétrusse au Luxembourg.
𝗟𝗲𝘀 𝗲́𝗽𝗿𝗲𝘂𝘃𝗲𝘀
Les professionnels en compétition devront réaliser plusieurs créations autour de produits et thématiques imposés :
𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲𝗺𝗲𝘁𝘀 𝗺𝗼𝗱𝗲𝗿𝗻𝗲𝘀 : à base de coings frais et de purée de coing Les Vergers Boiron
𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲𝗺𝗲𝘁𝘀 𝘀𝗶𝗴𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲
𝗠𝗶𝗴𝗻𝗮𝗿𝗱𝗶𝘀𝗲𝘀 : à base de fruits de saison
𝗕𝗼𝗻𝗯𝗼𝗻𝘀 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁 : une plaque à base de cerises Griottines Saint James Peureux
𝗟𝗮 𝗿𝗲𝗺𝗶𝘀𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗶𝘅
Rendez-vous le 𝘀𝗮𝗺𝗲𝗱𝗶 𝟯 𝗼𝗰𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲 𝗮̀ 𝟭𝟳𝗵, en présence de Michel Roth, pour découvrir les lauréats de cette édition.
𝟭𝗲𝗿 𝗽𝗿𝗶𝘅 : 2 500 €
𝟮ᵉ 𝗽𝗿𝗶𝘅 : 1 000 €
𝟯ᵉ 𝗽𝗿𝗶𝘅 : 500 €
