Description
Pezpo est une balance connectée dédiée au suivi et à la réduction du gaspillage alimentaire.
Installée directement dans les espaces de restauration, elle permet de peser les biodéchets et de suivre les quantités jetées dans le temps. Les données sont centralisées dans un dashboard afin d'identifier les évolutions, de mieux comprendre les pertes et de mettre en place des actions concrètes de réduction du gaspillage.
Pezpo transforme ainsi une simple pesée en donnée exploitable pour les équipes de cuisine et les responsables d'établissement. Suivi des volumes, identification des surproductions, comparaison des performances et amélioration continue.
Avec Pezpo, l'objectif n'est pas seulement de savoir combien on jette, mais de comprendre où, quand et comment réduire le gaspillage.
