Trophée Cristal Michel Roth
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Un concours d’excellence pour les talents de demain
Le Trophée Cristal Michel Roth est un concours d’excellence pour les apprentis des UFA de la région, organisé par Les Amis de Michel Roth, qui met à l’honneur la cuisine de terroir et la créativité en équipe de deux.
- Public : Apprentis (UFA de la région)
- Format : Équipes de 2 candidats
- Épreuves : Cocktail sans alcool (produits lorrains) ; Tourte végétale (produits locaux) ; Plat sandre & écrevisses + garniture créative (sans pomme de terre) ; Parfait glacé à la Mirabelle
- Organisation : Les Amis de Michel Roth
- Remise des prix : Dimanche 5 octobre – en présence de Michel Roth
- Dotations : 🥇 1 500 € – 🥈 1 000 € – 🥉 500 €
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La Mirabelle d’Or – Concours de pâtisserie
La Mirabelle d’Or est un concours de pâtisserie ouvert aux professionnels, présidé par Nicolas Streiff (MOF) et organisé par Les Amis de Michel Roth.
- Public : Professionnels
- Format : 8 candidats sur 2 jours (ven. 3 & sam. 4 oct. – nocturnes)
- Épreuves : Entremets modernes aux fruits ; Mignardises chocolat ; Madeleines revisitées
- Organisation : Les Amis de Michel Roth
- Remise des prix : Dimanche 5 octobre – en présence de Michel Roth
- Dotations : 🥇 2 500 € – 🥈 1 000 € – 🥉 500 €
Programme – Espace Michel Roth
Les Amis de Michel Roth
Fondée autour des valeurs de transmission, excellence et passion culinaire, l’association Les Amis de Michel Roth accompagne les jeunes talents de la gastronomie, tout en valorisant les savoir-faire régionaux.
Portée par le rayonnement du Chef étoilé Michel Roth (MOF & Bocuse d’Or), elle organise chaque année des événements comme le Trophée Cristal Michel Roth et La Mirabelle d’Or.
Ces concours mettent en lumière la rigueur, la créativité et l’engagement des candidats, et favorisent les échanges entre professionnels, établissements de formation et institutions locales. L’association s’appuie sur un réseau de partenaires fidèles pour faire rayonner la gastronomie française.
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en partenariat avec :
